Asiatische Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Wir daheim lieben asiatisches Essen.
In der Regel gehen wir dafür Essen in unserem Stammlokal,
aber mit dem TM5 kann man ja wirklich so einiges Zaubern..
Einfach der Wahnsinn was so manchesmal dabei heraus kommt.

Gerne verändere ich sofort bestehende Rezepte, nicht zwingend weil mir es nicht schmeckt, sondern eher weil ich oft genug nicht alle Zutaten habe 😅 .

Dieses Rezept habe ich zunächst als ALL-IN-ONE ausprobiert.
Leider überzeugte es nicht als solches, da uns das Gemüse zu weich wurde. Man konnte es essen, keine Frage, aber wir mögen es knackig.

Aber nun kommen wir zum Rezept:

Zutaten
500g Hähnchengeschnetzeltes
Öl zum anbraten
1 Karotte in Scheiben
1 rote Paprika
100g Zuckerschoten
3 dünne Frühlingszwiebeln oder 1 dickere
Sesam

1000g Wasser
200g Reis

Soße
1 rote Peperonie, entkernt
1 Knoblauchzehe
1 TL Zucker
70g Sojasoße
190g Wasser
1 Spritzer Zitonensaft
1 gestr TL Gemüsebrühe
15g Öl
1 haselnußgroßes Stück Ingwer

3 EL Speisestärke

Wir hatten den Reis im TM gemacht, wenn er eh schon läuft kann er auch den Reis garen,

 während ich die anderen Zutaten vorbereite.
Dazu gebt ihr Wasser in den Mixtopf, 1 TL Salz und den Rein in den Gareinsatz. 

Das ganze bei 25 Min/ 100° / Stufe 2

Schneidet in der Zwischenzeit das Gemüse und Fleisch.

 

Wenn der Reis fertig ist, könnt ihr euch an die Soße machen und natürlich das Fleisch mit dem Gemüsen in einer Pfanne anbraten.
Stellt den Reis der weil warm.

Fangt mit dem Fleisch an, damit es auch wirklich durchgegart ist.
Kurz vor schluss das Gemüse hinzu.
Gebt nun die Peperoni, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf und schaltet ihn auf
4 sek/ 120° /Stufe 1.

Schiebt alles  nach unten und gebt nun das Öl hinzu um alles zu dünsten
2 Min/ 120°/ Stufe 1

 Anschließend die restlichen Zutaten hinzu und alles auf

4 Min/90°/ Stufe 3 .

Die Soße im Anschluss nun in die Pfanne geben und 

serviert nun alles nach ca 1 Minuten mit dem Reis

Guten Hunger!

Eure Thermohexe 
Anni!